Tarte Tomates - Fraises, parfum Basilic

Ingrédients :

Pour la pâte au basilic :
• 200 g de farine
• 4 c. à s. d'huile d'olive
• 1 goutte d'huile essentielle de basilic BIO La Comba Aromatica
• 1 pincée de sel
• eau

Pour la garniture :
• 300 g de fraises parfumées
• 300 g de tomates
• sel

Préparation :

• Préparer la pâte :

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive avec l'huile essentielle de basilic BIO. Dans un autre récipient, assembler la farine et le sel. Verser l'huile au basilic, mélanger avec les doigts pour sabler la pâte. Ajouter un peu d'eau pour former une boule de pâte. Réserver au frais.

• Préparer la garniture :

Rincer les fraises à l'eau courante et les couper en grosses tranches (ou en deux si elles sont petites). Laver les tomates et les couper en deux ou en rondelles selon la taille.

Dans une assiette creuse, mélanger les fraises et les tomates, saler légèrement laisser macérer 30 minutes environ.

• Préparer la tarte :

Etaler la pâte sur le plan de travail fariné. Enfoncer un moule à tarte graissé. Répartir dessus les rondelles de tomate et de fraise, en laissant de coté le jus qu'elles auront rendu.
Enfourner à four 180°C et faire cuire une vingtaine de minutes.
Déguster tiède ou froid.

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